狼の口

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    JUGEMテーマ:日記・一般

     

    消費期限の近い中力粉を使わなくちゃとスコーンを焼きました。

    中力粉で作るのは初めて。

    柔らかでふんわり目のスコーンが出来ました。

    通称「狼の口」と言われる腹割れが出来たら成功です。

    いつも生地を伸ばしすぎてしっかりとした「口」が出来ないので

    今回はそこを気をつけました。

    スコーンは腹割れ部分から手で割って食べるのが正しいと言われています。

    (レシピによっては腹割れがハッキリしないものもあります)

     

     

    林に野草が咲き始めました。

    カタクリは例年より随分早いとakioさんは言っています。

     

    どちらかというとカタクリより好きなエゾエンゴサクも咲いています。

    akioさんの実家から数株持ってきたもの。

    毎年少しずつ増えています。

     

    今年は業者さんに頼まないで使う部分毎に畑を耕すと決めたakioさん

    まずジャガイモ用にスコップで半日かかって起こしました。

    倒木の向こうに見える黒いところ。

    頑張り過ぎないでと思っています。

     

    今朝は久しぶりの青空

    早朝、池にはコガモ(多分)の小さな群れが泳いでいました。

    見ていて心が和みます。

     

     

     

     


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