一大行事無事終了(2017年編)

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    JUGEMテーマ:日記・一般

     

    「文化の日」の町のフェスティバルへの参加も今年で7回目になりました。

    今年は席数を二つ増やして18席にしました。

    しかしスタッフ数が昨年より2名少なかったためちょっとてんてこ舞いでした。

    長くお待たせした方もいて申し訳なかったです。

     

    オープン直前、道具を並べお客様を待つばかり。

     

    今年のお菓子はnoriちゃん手作り、「ガトーショコラ」(5本用意)

     

    私の担当は「ヴィクトリアサンドイッチケーキ」、6ホール焼きました。

     

    tomoちゃん手作りのブラックペッパー入り「チーズクッキー」と

    3種盛り合わせです。

    個性の違うお菓子たちを合わせたことが、大変喜ばれました。

     

    肝心な紅茶は4種類、ダージリン、アールグレイ、ウバ、マサラチャイを

    用意しました。

    今年も一番人気はマサラチャイで、逆に一番出なかったのはアールグレイでした。

    総来客数は88名、昨年より10名増でした。

     

    また来年、反省点を改善して、より良い場を提供できたらと思います。

     

     

     

     


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    家族、友人と飲む紅茶に癒されながら、北海道の片田舎で暮らしてます
            

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